胡椒是一种天然的香料，它是胡椒科植物胡椒的干燥果实，它多在秋天收取，收取以后晒干就能当调味品食用也可以制成人们熟悉的胡椒粉。胡椒不但有浓郁的香气，它还能可以入药，也能当保健食材食用。但胡椒虽好，在搭配时却有一些禁忌，有些食物是不能和胡椒放在一起吃的。

胡椒的功效与作用 

1、消痰止咳

胡椒是一种性质温热，味道辛辣的食材，它能入胃经和大肠经，温中下气和消痰止咳是它的重要作用，平时它可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防与治疗，功效特别出色。

2、增加食欲促进消化

平时适量服用一些胡椒，能促进消化液分泌，也能让人们胃口大开，可以起到增加食欲和促进消化的重要作用，平时最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。胡椒中还含有一些天然抗菌消炎成分，它能消除肠道中的多种致病菌，对人类的腹泻与肠炎有很出的预防作用。

3、去腥提味

胡椒具有浓烈的辛辣气息，它能消灭多种细菌，而且能去除腥臭味儿，是人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时，适量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能让烹调出的菜品滋味更加诱人。

胡椒不能和什么一起吃

胡椒虽然香气诱人，营养丰富，但它食用时在搭配上却有诸多禁忌，有多种食材不能和胡椒放在一起吃，特别是马齿苋这种蔬菜更应该远离胡椒，因为它们是相克的存在，如果一起吃会让人们出现严重的食物中毒。另外胡椒还不能辣椒、生姜等辛辣的食材放在一起吃，不然会让人体吸收过多的热毒，会让人体出现多种上火症状，对身体健康十分不利。