食品安全是一项民生工程、民心工程，调味品作为传统“菜篮子”消费必需品，其质量安全事关千家万户。中国调味品协会近日在北京召开2024年全国调味品行业食品质量安全大会，旨在发挥协会在政府与企业之间的桥梁和纽带作用，提升全行业的食品质量安全意识和水平，助力我国调味品行业食品安全管理和高质量发展。会上，来自政府部门、高校科研院所及生产企业的专业人士一致认为，“调味品行业整体安全形势稳中向好”不是一句空话，...

核心摘要：我国的社会单元逐渐缩小，居民在家做饭的人均成本，包括时间成本、食材成本、机会成本、心理启动成本越来越高。近三成消费者都是不太会做饭的厨艺小白，但我国居民做饭场景仍在，90%的消费者每周至少做一次饭。居民做饭需求与人均成本提升之间的矛盾推动我国居家餐饮像日韩一样向轻便化、快捷化的方向发展，复合调味品、半成品、预制菜市场也随之扩大。用户购买调味品的关注因素：第一是“味道好吃”（52%），第二...

一、市场规模尚普咨询数据显示，2022年中国调味料市场规模达到5133亿元，预计2025年市场规模达7881亿元。疫情使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家布局家庭端的调味品企业在疫情期间的收入保持了良好增长。中国调味品企业在疫情期间仍能实现收入逆势增长，调味品产业市场规模存在一定的发展空间。2023年我国调味品市场规模将达到约5364亿元，同比增长19.2%。2023年调味...

本报讯 （记者 高娇娣）为进一步深入探讨调味品企业如何深入理解和应用新质生产力，推动行业企业的创新和高质量发展，以“新质生产力，‘味’来大可期”为主题，由中国调味品协会指导，中国调味品协会产业赋能中心、良之隆食材节组委会、味动中国组委会主办的全球美味新纪元·调味品产业高质量发展趋势研讨峰会近日在湖北武汉举行。来自生产企业、科研院所的200余位专业人士齐聚武汉，围绕调味品产业全球化、新质生产力在行...

智研瞻产业研究院发布：《中国复合调味品行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》复合调味品是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料等 。复合调味品在烹饪中非常常见，可以用来制作各种菜肴和汤品。它们也可以用于制作酱汁、调味料和腌制食...

作者 | 张驰2023年被称作“提振消费年”，但肉眼可见的事实是，消费信心的恢复并不能一蹴而就。据了解，刚刚过去的双十一，全网成交额达到了2434亿元，同比增长了9.8%，但这一增速明显低于去年的26.2%。今年，“消费提振”的声音下，市场的清冷并未明显改善，投资也回归底层逻辑。在大家都焦虑“消费还能投什么”的时候，复合调味品走入更多人的视野。整体消费欲下降的2023年，一向被视为“调味品行业消费...

怎么让水煮菜更好吃？在B站、小红书、微博等社交媒体上不同用户都总结了经验，火锅底料、味噌汤料、油醋汁、欧芹大蒜盐等调味品各显神通发光发热，变身“水煮菜神器”、 “水煮菜救世主” ，让单调的水煮菜变得有滋有味。小红书博主分享的水煮菜调味料；图片来源：小红书截图以上是特定场景下，调味品细分品类应用的一个例子。当消费者追求用餐体验精致升级时，调味品品类的精细化需求值得关注。加速内卷、更加“疯狂”的调味...

数据显示2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。拥有广阔市场前景的调味品行业现状如何？ 随着A股上市公司2023年半年报披露结束，各家调味品企业上半年的经营情况露出水面。新京报记者观察18家调味品企业半年报发现，行业“一超多强”格局未打破，海天味业以30亿元净利润稳居行业龙头；高端化、健康化产品成为行业趋势，不少公司发力“零添加”产品。 不过，调味品...