在日常饮食中常用胡椒作为调料除了作为调料，胡椒还有不小的药用价值.今天，就来告诉你，胡椒的那些事。

胡椒别名有：味履支、浮椒、玉椒、黑胡椒、白胡椒。浆果球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

主产于广东、广西、云南。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。本品气芳香，味辛辣。个大、饱满、香辣气味浓者为佳。

胡椒的药性和功效
[药性]

辛, 热。归胃、大肠经。

[功效]

温中散寒，下气，消痰，开胃，止泻，解毒。主治胃寒疼痛，呕吐，食欲不振，鱼蟹中毒。

胡椒日常食用和使用

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

● 胡椒作调味品，气味能增进食欲，有开胃进食的作用；

● 胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

●胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

● 白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。