据中香网（www.zhongxiangwang.cn）消息，2025年1月17日，越南胡椒市场较上一交易日波动较小，略有上涨。目前主要市场胡椒收购价格在145000-146000越南盾/公斤之间，胡椒的平均价格为145500越南盾/公斤。

具体来说，今天嘉莱省和平福省的胡椒价格波动较小，目前胡椒收购价格为145000越南盾/公斤；巴地-头顿省和多农省的胡椒价格保持稳定，并维持在较高水平，这两个省份的收购价格为146000越南盾/公斤；多乐省的胡椒价格在经过一段时间的稳定后，开始出现小幅上涨，价格上涨了500越南盾/公斤，目前收购价格为145500越南盾/公斤。

根据越南胡椒香料协会（VPSA）数据，越南目前约有200家胡椒加工企业，其中15家企业占据了出口市场的70%，并拥有14家深加工厂。同时，5家外商投资企业占据了近30%的出口市场份额。越南的胡椒加工技术现已达到国际标准，涵盖了黑胡椒、白胡椒、胡椒粉及小包装等多样化产品。

目前，VPSA鼓励农民从种植阶段就提升胡椒质量，企业则需要加大对深加工和清洁加工的投资。同时，扩大产品种类和市场，积极渗透全球胡椒供应链。

在经历了一段时间的高价格后，国内胡椒市场目前出现急剧下滑，价格从145000-146000越南盾/公斤不等，根据地区不同，价格下调幅度为5000-6000越南盾/公斤。

据贸易商称，越南的出口胡椒价格在2025年1月中旬保持平稳。因此，与2024年12月底相比，越南白胡椒的出口价格已上涨至1300美元/吨，涨幅为16%；而黑胡椒的价格上涨了174美元/吨，涨幅为2.7%。与2024年年中相比，越南白胡椒出口价格上涨至2660美元/吨，涨幅为38%；黑胡椒价格上涨了1490美元/吨，涨幅为29%。

据专家介绍，目前市场中的库存量非常低，主要集中在企业的仓库中。这有助于胡椒价格在短期内保持稳定，但在农历新年前，很难突破150000越南盾/公斤的价格大关。

越南胡椒和香料协会（VPSA）鼓励农民和企业加大对产品质量、深加工及扩大出口市场的投资，以提升胡椒的整体价值。

国际胡椒协会（IPC）于2025年1月17日凌晨4:30更新的世界胡椒价格如下：与前一交易日相比，世界胡椒市场波动性较低，稳定性较强。

具体来说，IPC挂牌的印尼楠榜黑胡椒价格在经历多轮上涨后已经企稳并横盘整理，目前价格为7142美元/吨，印尼白胡椒收购价为9231美元/吨。

马来西亚胡椒市场继续保持稳定并锚定在高位，目前马来西亚ASTA黑胡椒的价格为8700美元/吨，ASTA白胡椒的价格为11100美元/吨。

同样，巴西胡椒市场继续保持高位，目前价格为6350美元/吨。

越南的胡椒出口市场保持稳定并略有增长。具体来说，越南黑胡椒500克/升和550克/升的价格已达到6350美元/吨和6650美元/吨，白胡椒的价格为9550美元/吨。

据统计，越南翱兰是2024年最大的胡椒出口国，达到27800吨，占11.1%，与2023年相比，出口增长了36.9%。其次是企业：福辛22293吨，占8.9%，增长41.1%；内德斯派越南20420吨，占8.1%，增长6.4%；Haprosimex JSC17899吨，占7.1%，增长63.8%；珍珠16210吨，占6.5%，与2023年相比下降了2.0%。

此外，还有许多其他企业出口量急剧增加，如Simexco Dak Lak：13352吨，增长150.3%；Lien Thanh12224吨，增长32.4%；Intimex集团5171吨，增长42.8%；Sinh Loc Phat4119吨，增长50.7%；Hanfimex3426吨，增长68.2%。排名靠前的白胡椒出口商包括：越南内德香料5307吨、越南奥兰4635吨、福辛2400吨、连城1827吨和珍珠1266吨。

（2025年1月17日 汇率：1美元≈7.33人民币 1越南盾≈0.0003人民币 更新时间为：UTC 3:14）