摘要：胡椒含有胡椒素、胡椒碱和辛香油，具有令人舒适的辛辣与芳香。胡椒不仅是一种常用的调味料，在医药上可作健胃剂和解热剂，有健胃、祛寒的作用。胡椒的药用功效主要有温中散寒、促进消化、解毒作用、抗菌止痛等等，接下来一起来看看胡椒的食用价值及药用功效吧。

一、胡椒的食用价值是什么 胡椒的好处有很多，除了作为中药使用温中散寒之外，还可以用作调味品使用。一起来了解一下胡椒的食用价值吧。 1、胡椒可以去湿气吗 湿气有内湿和外湿的区别，那么我们在日常生活中可以通过食用一些辛辣食物来达到除湿的作用。像胡椒粉是属于辛辣的食物之一，还有辣椒也是，所以适量的食用胡椒或胡椒粉是可以达到去湿气的作用的。

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2、胡椒可以治胃酸吗 胃酸是胃液中自然分泌的盐酸，但是过量的胃酸则容易刺激胃粘膜，让人有恶心想吐的感觉。胡椒有一定的暖胃作用，通过增强胃粘膜的保护作用，可以对胃酸症状有缓解作用，但是要注意胃反酸还是要去医院进行科学的治疗。

3、胡椒可以治拉肚子吗 白胡椒的味道比黑胡椒更加辛辣，所以通过适量的食用白胡椒汤品或者是白胡椒牛排，都可以有一定的暖胃作用，对人体的驱寒、健胃功能也比较显著，所以可以缓解拉肚子等症状。

4、胡椒可以缓解牙疼吗 可以用胡椒粉来缓解牙痛，不过在用胡椒粉缓解牙痛之前，要用温水先漱一遍口，然后用棉签蘸取一点胡椒粉在牙疼的部位涂抹。

二、胡椒的药用功效有哪些

1、温中散寒 胡椒性温热，所以有一定的驱寒的作用，胃寒患者可以通过适量服用中药胡椒粉来达到缓解脘腹冷痛症状的效果。除此之外，中药胡椒根也可以用来治疗风寒感冒，有风寒感冒的人群可以多食用胡椒粉，对体内寒气的驱散有一定的效果。

2、促进消化 胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用，中药胡椒的配方中还会加入砂仁、丁香、肉桂等芳香物质来促进食欲，对消化不良或者是食欲不振的人群来说，可以适量地服用中药胡椒根水煎液来达到促进消化和健胃消食的作用。

3、解毒作用 中药胡椒花还具有解毒的作用，在日常生活中，如果出现程度较轻的食物中毒等情况，可以通过食用中药胡椒来进行解毒治疗，但是要注意如果食物中毒症状比较显著，那还是要去医院的，千万不能自己盲目进行治疗。

4、抗菌止痛 胡椒有防腐抗菌和行气止痛的作用，苏木则有一定的活血化瘀、消肿止痛的功效，通过胡椒苏木的配伍，对人体的炎症以及疼痛症状都有一定的治疗效果。

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