胡椒鸡蛋是一款药膳菜品,主要材料是胡椒,鸡蛋。
主料胡椒7粒,鸡蛋1枚。 做法先将胡椒炒焦,研成末。再将鸡蛋捅一小孔,把胡椒末填入蛋内,用厚纸将孔封固,置于火上煮熟,去壳吃,每日2次。
药用价值主要治疗白带病脾虚型:带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断,面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏,舌质淡,苔白腻,脉缓。