黄花胡椒 本报讯（记者李晨）浙江大学研究员关雪莹团队与中国热带农业科学院香料饮料研究所研究员郝朝运团队开展联合攻关，对野生胡椒抗病遗传特性进行了深度解析，为提高胡椒栽培种的抗性及高产稳产奠定了重要基础。近日，相关研究成果在线发表于《前沿研究杂志》。目前，我国胡椒种植面积达36万多亩，年总产量超过4万吨，是世界第五大生产国。然而，卵菌病原体辣椒疫霉菌严重影响了胡椒生长，病情严重的胡椒园损失可达90%...

核心提示：近日，中国热科院香饮所在胡椒过氧化物酶（POD）的分离、纯化及特性研究等方面取得新进展，首次从胡椒鲜果中成功分离获得POD。研究发现，该酶对邻苯三酚具有较高的底物亲和力。此项研究为进一步解析POD的酶学性质和分子结构，以及探索其在生物技术和工业领域中的应用奠定了坚实基础。近日，中国热科院香饮所在胡椒过氧化物酶（POD）的分离、纯化及特性研究等方面取得新进展，首次从胡椒鲜果中成功分离获得P...

商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 柯育超 张艺 摄影报道）12月5日10时，2024年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（以下简称“冬交会”）一号馆的海南胡椒产业展馆内热闹非凡，以“海南胡椒产业主题推介及品鉴活动”为主题的活动在此举行。记者在现场看到，此次活动规模盛大，吸引了数十位国内外嘉宾。活动现场精彩纷呈，“大坡胡椒”作为海南胡椒产业的核心品牌，携旗下众多名优产品惊艳亮相，充分展现了海南胡椒...

核心提示：越南胡椒与香料树协会表示，2024年11月份越南出口各类胡椒数量大约为1.6万吨，创汇总额达1.065亿美元。越南胡椒与香料树协会表示，2024年11月份越南出口各类胡椒数量大约为1.6万吨，创汇总额达1.065亿美元。　　　　2024年前11个月，越南累计出口各类胡椒超过23.5万吨，其中黑胡椒超过20.7万吨，白胡椒近2.8万吨； 出口总额达12.2亿美元。与2023年同期相比，出口...

食品安全是一项民生工程、民心工程，调味品作为传统“菜篮子”消费必需品，其质量安全事关千家万户。中国调味品协会近日在北京召开2024年全国调味品行业食品质量安全大会，旨在发挥协会在政府与企业之间的桥梁和纽带作用，提升全行业的食品质量安全意识和水平，助力我国调味品行业食品安全管理和高质量发展。会上，来自政府部门、高校科研院所及生产企业的专业人士一致认为，“调味品行业整体安全形势稳中向好”不是一句空话，...