胡椒的作用与食疗养生
胡椒的作用与食疗养生
胡椒的作用与食疗养生，胡椒是人们经常会吃也比较常见的一种调味品，可以祛腥、解油腻、促进食欲，在食物中适当的加入，可以让食物味道更加迷人，以下了解胡椒的作用与食疗养生。
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胡椒有什么功效与作用
1、防治感冒
天冷最易患感冒，胡椒可防治因受风寒引起的感冒。胡椒粉富含维生素，能有效缓解鼻塞，能使人流眼泪、流鼻涕，这是自我排毒过程，能清理病毒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下见效很快。
2、治腮腺炎
胡椒粉1克，面粉8~10克，用温水调成糊状涂于患处，用纱布固定。
3、化痰
肺寒痰多者可将白胡椒加入羊肉汤，平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒粉，以祛凉防寒。
4、解胃痛
10粒胡椒砸成碎末加入适量红糖，冲水搅匀后饮用，过一会儿疼痛即可好转。
5、治打嗝
打嗝时，用鼻子嗅胡椒粉会引起喷嚏，打喷嚏后就会停止打嗝。
6、除口臭
常吃胡椒可解决口臭，黑胡椒走里，白胡椒走表，辛散作用更好。
7、升血压
血压偏低患者可多食胡椒。
8、治腰抽筋
白胡椒20粒，鸡蛋壳2个，焙黄研末，分成4包，每次一包开水冲服，每天一次。
9、治腹泻
成年人取10~20粒胡椒口嚼后用开水服下，一次基本就能止泻；小儿受凉拉肚子，可在贴布撒上白胡椒粉后贴肚脐眼处，每天一次一般即可痊愈。
10、治阴囊疹
胡椒 40 粒研粉，加水1000 毫升煮沸，外洗患处，每天两次。
【怎么用白胡椒治疗神经性皮炎？】
采用白胡椒15克，枯矾15克，生硫黄25克。用法：以上3味药研碎成细粉，过筛，混匀， 陈猪油调成糊状，瓶装，密闭，荫凉处放置，每日3次搽患处。备注：主治神经性皮炎，对其他皮炎均有较 好疗效。无毒副作用，是蒙古族民间常用方。
胡椒的作用与食疗养生2
胡椒粉知识介绍
胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
胡椒粉营养分析
1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
2、胡椒的气味能增进食欲；
3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
胡椒粉适合人群
一般人群均可食用
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
胡椒粉食疗作用
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；
有温中下气，消痰解毒的功效；
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
1、温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；
2、醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
胡椒粉存储需知
粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。
胡椒的选购技巧
优（白胡椒）：白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较粉。闻一下，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。
劣（白胡椒）：劣质的白胡椒颜色呈深黄或者土黄色，大小不均匀，有杂质，粉尘较多。闻一下，有难闻的气味，辛辣味也较淡。
优（黑胡椒）：好的黑胡椒颜色黑褐色，大小均匀，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒颗粒比较饱满，有亮度，闻一闻，香味比较强烈，有一些松木的香味，少量尝一下，口味比较辛辣，没有发霉的味道。
劣（黑胡椒）：劣质的黑胡椒大小不均，颗粒较小，没有浓烈的香味。另外不建议买特别黑的，要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下，染色的.会掉落黑色。
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胡椒粉的副作用有哪些
1：正常情况下，人们适量吃些胡椒粉是不会有副作用出现的，因为胡椒粉是一种没有毒性的健康食材，但有些特殊体质的人再吃了胡椒粉以后会出现不良反应，因为胡椒粉是一种性质大热的食材，那些本身就属于热性体质的人，在吃胡椒粉以后容易出现口舌生疮和咽喉肿痛，会对身体健康造成一些不良影响。
2：这人在吃了胡椒粉以后还会刺激肠道，容易引发肠热，肠燥会引发大便燥，结时间长了以后就会出现便秘，严重时还会诱发痔疮，这也是人们吃胡椒粉后可能会出现的副作用，因此平时大家吃胡椒粉的时候，最好能吃一些能清热排毒的绿色蔬菜。
胡椒粉的害处
1：适量吃些胡椒粉是没有什么害处的，但胡椒粉对人类的胃肠粘膜有一定刺激作用，哪些本身就患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人在吃胡椒粉以后容易让溃疡症状加重，会引发胃痛和消化不良，容易危害消化系统健康。
2：胡椒粉对人类呼吸系统也有一定刺激作用，它会让人类咳嗽，痰多的症状加重，有时还会诱发咳血，这也是人们吃胡椒粉后可能会出现的害处，因此那些出现了上呼吸道感染或者有咳嗽痰多症状的人群要尽量避免食用胡椒粉。
看过上面的介绍以后，大家能知道胡椒粉并没有什么明显的副作用，人们使用它以后也不会有明显害处出现，但那些特殊体质的人在吃胡椒粉以后确实会有不良反应发生，因此大家食用胡椒粉时最好要先判断自己的体质是否适合食用胡椒粉。
白胡椒粉是以白胡椒为主要原料经研磨加工后得到的暗白色的粉末状物质，它具有浓郁而诱人的香味，是生活中常见的调味料，今天为大家介绍的是白胡椒粉的功效与作用，同时也会让大家知道白胡椒粉怎么吃最好。
白胡椒粉的功效与作用
1：提高人体免疫力
平时人们适量吃些白胡椒粉，可提高身体免疫力，因为它能消灭身体里的敏感性，并能增强人体对多种病毒的抵抗能力，还能提高身体免疫系统功能，能让人体自身免疫力明显增强，也能防止一些高发疾病出现。
2：提味增香
提味增香也是白胡椒粉的重要作用，平时人们在腌制肉类食材或者烹调一些肉类食材时，都可以放入适量的白胡椒粉，它能提味增香，并能祛除肉类食材的腥膻味，人们在腌制肉类食材时，放入适量的白胡椒粉，还能防止食材在腌制过程中出现变质。
3：增加食欲
人们多吃白胡椒粉还能增加食欲，因为白胡椒粉中含有的胡椒碱和芳香油以及粗蛋白等物质，在被人体吸收后，能促进消化液分泌，而且能对肠胃产生刺激，可提高他们的消化功能，同时它还能祛除腥味，并能消除食物的油腻感，能让食物尽快分解成能被人体吸收的物质，被人体吸收利用。
白胡椒粉怎么吃好
白胡椒粉是一种调味料，它的吃法也比较简单，平时人们在做丸子汤或者做肉丸的时候，都可以放入适量的白胡椒粉，能体味增强，另外人们在腌制肉丝肉片时，也可以放入适量白胡椒粉，它能去除肉类食材的，而且能让腌好的肉类食材肉质更加细嫩。