治疗胃寒

白胡椒散寒、健胃功能更强，在生鸡蛋内装入7粒白胡椒，蒸熟吃可以很好的调节肠胃，并能去除寒气，对于治疗胃寒痛有一定的效果。

治疗小儿遗尿

白胡椒蒸鸡蛋也是民间治疗小儿尿床的偏方，不过该偏方尚未得的科学证实。

治疗肾炎

白胡椒蒸鸡蛋也是治疗慢性肾炎的偏方，具体做法如下：

采用白胡椒7粒，鸡蛋(新鲜者)1个。制用法I先将鸡蛋钻一小孔，再将白胡椒填人蛋内，用面粉封孔，外以湿纸粘固，放蒸笼内蒸熟。服时剥去蛋壳，将鸡蛋和胡椒一同吃下。成人每曰2个，小儿减半。10天为一疗程，休息3天后再服第二个疗程。

治疗白带异常

白胡椒蒸鸡蛋也是治疗白带异常的民间偏方，生鸡蛋一只，从一头敲一小洞，将7粒白胡椒装入蛋内，用纸封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一只，连吃一星期，忌吃猪血、绿豆。