主料:嫩鸡1只     500克胡椒根30g

方法/步骤：

1、选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。

2、胡椒根、党参、红枣（去核）洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。 　　

功效：温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。 　　

说明 ：饮食不节，恣好生冷，或胃脘受寒，内客于胃，每致胃寒疼痛，治以温胃散寒为主，辅以补气健脾。汤中胡椒根辛热温散，功专温胃散寒、止痛，又具有温通经络、法除风湿之功。党参补益脾胃、扶正祛邪，又防寒邪伤及胃气，且其味甘又有制约胡椒根的辛燥。红枣助党参补中，又增强其甘缓之性。鸡肉营养丰富，功能健脾补中、益气养血，与上诸药同用，补而不腻滞，使脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。合而为汤，共奏补虚、温胃、止痛主功。

注意事项：

1、湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。 

2、胡椒根煲猪肚—— 材料：胡椒根若干，，原只新鲜猪肚一个。

做法：

1、先将新鲜猪肚反过来洗干净（用少许盐和芡粉使劲搓）。

2、将胡椒根塞进猪肚，按需要放它几大碗水，装进砂锅里。

3、猛火煲开后约十五分钟调至文火煲，两至三个小时后即得一锅可医治胃寒胃疼的好汤了。