羊肉汤

用料  

鲜羊腿肉（少肥肉）    250g    

葱段（只葱白）    

香菜    

白萝卜    

料酒    

白胡椒粉    

盐    

羊肉汤的做法  

• 羊肉泡在清水（凉水）中两个小时，每一个小时换一次水。两小时之后,切5cm左右的块儿。

• 材料准备：葱段三段（每段5cm）香菜切碎末，白萝卜切滚刀块

• 锅中清水+料酒，大火烧开，羊肉放入飞水1mins~2mins。捞出冲净浮沫。

• 另起汤锅，清水+葱段，大火烧开，放入羊肉块。再次开锅后转小火，炖40mins。

• 再放入白萝卜块，炖20mins~30mins。

• 汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末，把羊肉汤倒入碗中。

小贴士

绝对能有效除去羊肉的膻味。

羊肉的功效与作用还是比较多的，在功效方面，因为羊肉性质偏温热，所以它具有驱寒保暖的功效，而且对于男性来说，经常吃一些羊肉能补精血、补肾脏，有壮阳的功效。除此之外，羊肉还具有增强食欲、补气血的功效，对于产后虚弱的女性来说，多吃一些羊肉可以起到补气血、恢复精力的作用，对于经常体寒的人群来说，经常吃一些羊肉能够起到驱寒保暖，为身体提供热量的作用。

即使是身体健康的人群，经常适量的吃一些羊肉也能够起到滋补身体，增强身体的免疫能力，从而提高抵抗疾病能力的作用。不过大家在吃羊肉的时候，还是建议根据自身情况搭配不同的食材进行食用，这样才能够对身体起到比较好的滋补作用。